Tinto de verano estilo NY Sour

Una reversión del clásico New York Sour adaptándola a todos los gustos y utilizando ginebra en lugar de bourbon. Visualmente muy llamativo gracias a las capas de colores de la mezcla de sus ingredientes.

INGREDIENTES

  • 5 cl. Ginebra London Dry
  • 2,5 cl. Zumo de limón
  • 1,5 cl. Sirope neutro
  • 2 cl. Clara de huevo
  • 3 cl. Vino tinto joven
  • 10 cl. Royal Bliss Lemon Mixer
  • Twist de limón

PREPARACIÓN

  1. Introducimos la ginebra, el zumo de limón, el sirope y la clara de huevo en la coctelera sin hielo, emulsionando e integrando la mezcla.
  2. Añadimos hielo a la misma y volvemos a agitar.
  3. Servimos colando sobre una copa sin hielo y completar con Royal Bliss Lemon Mixer y con ayuda de un bar spoon servimos el vino tinto joven.
  4. Perfumamos con twist de limón.
Ocasión
Tardeo
Dificultad
Avanzado
Sabor
Cítrico

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