Crazy Love

Una receta que evoca a San Valentín, con un color característico y sabor suave que puede funcionar tanto en long drink como en dos medias copas a compartir.

INGREDIENTES

  • 4 cl. Vermut rojo
  • 1 cl. Crema de cassis
  • 20 cl. Royal Bliss Bitter Rosso
  • Espuma de manzana
  • Stick de mora y frambuesa
Espuma de manzana:
  • 2 cl. Clara de huevo
  • 1 cl. Sirope de manzana verde
  • 2 Gotas de angostura

PREPARACIÓN

  1. En un vaso previamente enfriado, integramos el vermut y la crema de cassis.
  2. Rellenamos de hielo y añadimos Royal Bliss Bitter Rosso.
  3. Preparamos la espuma y la servimos en el vaso y decoramos con un stick de mora y frambuesa.
  • Preparación de la espuma de manzana:
Elaboramos en la coctelera sin hielo la espuma de manzana verde, emulsionando los 2 cl. de clara de huevo, 1 cl. de sirope de manzana verde y las dos gotas de angostura.
Ocasión
Tardeo
Dificultad
Avanzado
Sabor
Afrutado

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