¿Qué requisitos debemos cumplir en nuestros restaurantes en la Fase 2?

Las condiciones para la fase 2 de la desescalada en hostelería aún limitan la actividad de bares, cafeterías y restaurantes, pero permiten por fin la reapertura del interior de los locales con un 40% de aforo. En esta reapertura de restaurantes, el consumo solo se permitirá en las mesas de la sala, es decir, no habrá posibilidad de consumir en barra aún. Por supuesto, entre las medidas de seguridad de la Fase 2 que los hosteleros han de respetar dentro de sus locales, destacan la separación entre mesas de al menos dos metros, el fomento de pagos con tarjeta y reservas, y la intensificación de la higiene en la sala. Las novedades en cuanto a requisitos de la Fase 2 en hostelería se unen a las ya permitidas en la Fase 0 y en la Fase 1. Es decir, el servicio en terrazas con 50% de aforo y los servicios de delivery y el take away, seguirán activos y representando grandes oportunidades de negocio durante la desescalada para la restauración. 

Estos requisitos, aunque limitantes, permitirán la reapertura de muchos restaurantes y bares tras el parón en su actividad económica ocasionado por el estado de alarma. Para los locales de hostelería que no tienen servicio de terraza, y que por lo tanto no pudieron retomar su actividad en la Fase 1, la Fase 2 supone la reapertura de sus negocios al público. La Fase 2 dio comienzo el día 25 de mayo en algunos territorios; e irán entrando en ella las regiones cuyos indicadores muestren datos favorables en cuanto descenso del impacto del Covid-19. La Fase 2 presenta, tanto por los requisitos indispensables como por la reinauguración de los espacios cerrados (salas), un reto para la hostelería. Con este espacio dedicado a consejos, recomendaciones e intervenciones dedicadas a la Fase 2, Bartalent Lab te ofrece información con la que ayudarte en tu regreso a la actividad hostelera.