Revolución circular: ¿Cómo innovar en la gestión de residuos y recursos?

economía circular

La economía circular es un modelo económico que busca minimizar el desperdicio y aprovechar al máximo los recursos disponibles. A diferencia del modelo lineal tradicional, promueve un ciclo continuo de reutilización, reparación y reciclaje.

Adoptar estos principios en tu negocio puede reducir el impacto ambiental, mejorar la eficiencia operativa y aumentar la rentabilidad.

En este artículo, te contamos los beneficios de adoptar un modelo de gestión basado en la economía circular:

  1. Reducción y prevención de residuos: Minimizar la generación de residuos desde el diseño y la operación del negocio hostelero. Esto incluye la planificación de menús, para evitar desperdicios alimentarios y la implementación de prácticas de mantenimiento para prolongar la vida útil de los equipos.
  2. Reutilización y reparación: Fomentar la reutilización de materiales y productos, y priorizar la reparación sobre el reemplazo. Esto puede aplicarse a todo, desde muebles y electrodomésticos hasta uniformes y textiles.
  3. Reciclaje y recuperación de materiales: Establecer sistemas eficientes de reciclaje para todos los tipos de residuos generados, desde plásticos y metales hasta vidrio y papel. Además, recuperar y reutilizar materiales orgánicos a través del compostaje.
  4. Eficiencia de recursos: Optimizar el uso de recursos como el agua y la energía mediante la adopción de tecnologías eficientes y prácticas de gestión sostenible.
  5. Diseño sostenible: Incorporar principios de diseño sostenible en la construcción y renovación cuando se tengan que hacer reformas en las instalaciones, utilizando materiales reciclados y reciclables.

Adoptar estos principios en tu negocio ofrece ventajas competitivas. Mejora la gestión sostenible y la imagen ante tus clientes.

Aprovecha las herramientas que te ofrece  la economía colaborativa

Cada vez más iniciativas se enfocan en la sostenibilidad y economía colaborativa. Destacamos una herramienta de Eco One para hoteleros que necesitan reutilizar mobiliario.

La startup ha lanzado una plataforma de compraventa de mobiliario de segunda mano, totalmente enfocada al público B2B y que permite vender equipamiento a otros establecimientos y así contribuir a la economía circular. El mercado de segunda mano es la primera plataforma de compra y venta de muebles entre hoteles. El proyecto nace por la preocupación en la industria hotelera por la acumulación de excedentes y su impacto ambiental.

Prolongar la vida útil maximiza el ahorro. Promueve la economía compartida mediante la colaboración con otros hoteles y negocios locales. No solo se trata de incorporar acciones que beneficien a nuestro sector y nuestro entorno, sino de realizar un cambio de mentalidad que nos acerque a un futuro más sostenible para todos.

En Bartalent, promovemos un futuro más sostenible para la hostelería. Por ello, promovemos el uso del vidrio como envase principal, un material reutilizable hasta 25 veces que se integra perfectamente en la economía circular. Con más del 90% de nuestras botellas retornables, el vidrio es la opción más sostenible. Ofrece oportunidades de crecimiento, dinamización y diferenciación. El vidrio brinda una experiencia de consumo superior, aportando calidad, elegancia y distinción a cada servicio.

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