Sostenibilidad en Restaurantes: Gestión responsable de botellas

gestion de residuos

La gestión eficiente de las botellas en restaurantes no sólo se basa en reciclar, sino también en fomentar la reutilización y la clasificación adecuada desde el origen. Adoptar prácticas sostenibles, como el uso de botellas retornables y la separación correcta de materiales, es esencial para contribuir con una gestión responsable y demostrar que, desde tu restaurante, puedes ser parte activa de un sistema que promueve el cuidado del medio ambiente y la economía circular.

A continuación, te mostramos algunas recomendaciones clave para gestionar de forma sostenible las botellas en tu establecimiento:

Separación en origen: clasificar de forma eficiente la clave  para una gestión responsable

Desde el momento en que las botellas vacías salen de las mesas, es fundamental separarlas según su tipo para facilitar su gestión y maximizar su impacto positivo.

  • Botellas de vidrio retornable: Estas botellas son reutilizables, por lo que es esencial devolverlas al proveedor para que puedan volver a la cadena de producción como es el caso de Coca-Cola Europacific Partners, un claro ejemplo de economía circular, donde una botella tiene hasta 25 vidas. 
  • Botellas de PET (plástico reciclable): Deben clasificarse por separado para su reciclaje adecuado. El PET es un material que puede ser transformado en nuevos envases y productos por lo que es importante contribuir a su correcta clasificación para una gestión responsable. 
  • Vidrio no retornable: Este tipo de vidrio, aunque no reutilizable, debe ir al contenedor de vidrio para su reciclaje.

Colaboración con proveedores: Unir esfuerzos para la economía circular

Es crucial mantener estas buenas prácticas para garantizar el buen funcionamiento del sistema de reciclaje y avanzar hacia los objetivos de la Agenda 2030, contribuyendo así a reducir significativamente nuestra huella en el planeta. 

Evitar el desperdicio: Fomentar el uso de botellas retornables

El vidrio retornable es una opción preferente para restaurantes sostenibles. Promover su uso es un compromiso con el medio ambiente y una ventaja económica para tu negocio.

Las botellas de vidrio se recogen en establecimientos Horeca, se inspeccionan, lavan y se vuelven a llenar, integrándose de nuevo al mercado. Este proceso no solo promueve la reutilización, sino que también minimiza la generación de residuos. 

Al colaborar con proveedores responsables como Coca-Cola Europacific Partners, no solo reduces tu huella ecológica, sino que también apoyas un modelo de negocio sostenible que beneficia al medio ambiente y fomenta una economía circular.

Capacitar al personal: Clave del éxito en la gestión de residuos

El éxito de cualquier sistema de clasificación y reutilización depende del compromiso del personal. Asegúrate de formar a tu equipo sobre cómo separar correctamente las botellas retornables y no retornables, así como la importancia de clasificarlas correctamente y retornar a los proveedores de confianza. 

Implementar estas prácticas sostenibles en tu restaurante es más que una acción ambientalmente responsable; es una oportunidad para optimizar recursos, reducir residuos y mejorar la imagen de tu negocio. Cada botella reutilizada o correctamente clasificada es un paso hacia un futuro más limpio y sostenible.